进烤炉，大姑她们回来了，便给她帮忙。
如今她们卖蛋挞的时间老客人都知道，一到点外头就开始排队，一炉一炉不能歇。沈云姝恨不得有两个窑炉一块开工。
下雪天果然没能阻挡客人的热情，出一炉卖一炉，刚烧好的窑炉坚持烤了四炉温度才降下来，一个多时辰就卖光了。
一阵兵荒马乱结束，大家都歇了会，沈云姝把魏骁送来的宴席单子读给大姑听。
“你刚刚念的那些菜，我连见都没见过，咱们跟这些大厨比，还是差得远了。要不，咱就不揽这差事了？反正手头还有不少席面单子，把那些做好也足够了。”沈玉春听了这些菜名，也难免没什么底气。
“大姑，机会难得，咱们还是试一试。若是魏家那头实在觉得不合适，那便算了。”沈云姝道。
这个机会对她们来说绝对难得，而且能迅速打开上层市场。
上回张牙人替她们打听过了，汴城酒楼接全套的席面生意，十菜一桌的标准，含桌椅碗碟和食材的钱，最低都能收二两一桌，里面的赚头绝对可观。
与花饽饽生意相比，做席面赚的钱虽不多，却也是长久的买卖，而且也能反过来带动花饽饽的订单，是值得花心思的。
沈玉春现今做了不少回席面，富裕人家也去了不少户，涨了许多见识，自是知道沈云姝的话有道理，虽心里没多少把握，还是同意了。
“行，你想出来啥，大姑就做了试试，左右不吃亏。”
“嗯，公子也说了，这菜单虽好却少了新意，我看咱们也不一定要做什么龙肝凤髓，不如取个巧，做些清新少见的，也未必不可。”
沈云姝思索着，前头王氏过来，说张牙人到了。