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第33章 从未尝过的风味(2/2)

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风卷残云地吃着,尤其是沐风,让人着实惊讶,第一次发现她竟有着如此大的饭量,眼看着她都快要吃完第三碗米饭,但观她腹部,没有丝毫隆起,不像是阿山,早已吃的肚儿圆。

华朝此时尚未兴起油炒的烹饪,对美食的追求仍在探索阶段,基本以煮,烤,哙等手法,调料配伍也没有那么讲究,盐菜就是盐,糖菜就是糖,酸菜就是酸,讲究的是个纯粹臻享,所以比起后世少了太多滋味。

唐太宗宴请贵客,菜单上有道菜叫“浑羊殁忽”,号称鹅羊双鲜,堪称“肉中裹肉,香中套香”,这是当时的顶级名菜,但现代有学者点评,这是人吃一口就能吐出来的菜,吃的是香料,吃的是荤油,不是食材本身,有一说一,当时上流社会的菜单实在一言难尽,要想真正的吃一口像样的美食,你还是得走出家门,去大马路上去找地道的大排档。

古来今往,对味蕾享受的追求从没有止境,口腹之欲常常与精神世界紧密相连,对男人如此,对女人而言更甚。

隋唐以前没人会跟你念叨“君子远庖厨”这种话,你烹制一桌好饭食,人家反而会觉的主人家礼数周全,对自己也是极为重视,这是一种表达热情与尊重的一种方式。

但科举制度全面兴起后,社会风气逐渐转变,以“四肢不勤”为雅。

到了宋明时期,这种观念愈发根深蒂固,若是有君子亲自下厨烹饪,真真切切会遭到他人的耻笑。

PS:君子远庖厨,常指君子需要远离杀鸡宰羊切肉等厨房事务,需要保持一颗仁慈的心,但单句拿出来,多用于君子远离厨房这么一说,加上见其生不见其死,这句话的意思就变了,特此解释。

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