现在国家已经开放了私营企业，我打算在四九城东南西北四个地方各开一家私房菜馆，到时候你们只要进了菜馆，除了工资是轧钢厂的三倍之外，我还会把菜馆的股份拿出来给大家每人一份，以后这个菜馆就是我们大家的，到时候每年都会给你们分成。”
“你们这几天先回到轧钢厂，开始安排人替代你们的工作，不能大家一下全部走了，让轧钢厂的工人没饭吃。我这边马上就要装修完了，到时候大家再统一培训，让我们一起加油，大干一场，现在属于我们时代要来临了！”
何大清这一番鼓动人心的发言，让所有徒弟都充满了激情，大家齐声喊道：“齐心协力！大干一场！加油！”
这声音，响彻整个四合院。
也就是从现在开始，未来四九城最为着名的“何家私房菜馆”宣告成立！
不管是以后谁提起这次的相聚，那都是说的津津有味，这是界定了“何家私房菜馆”发展的里程碑。