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第10第十章食材虾类(2/2)

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嫩,营养丰富,味道鲜美香甜其他地区

珍珠龙虾:海南岛出产,又名珠龙,全身淤红,头部略微窄小,壳较薄,身体布满星星斑点。肉质鲜美,适合刺身、清蒸、芝士焗、葱姜炒等烹饪方式。

九齿扇虾:俗名虾蛄排,生活在深海的海砂中。每年11月开始就是九齿扇虾最肥的季节,肉质鲜美,是吃货们的大爱。

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